段落1：

烹飪中鍋燒糊了上面黑的問題可以通過以下方法去除，恢復鍋具的正常使用。

段落2：

1. 先將鍋具放入溫水中浸泡一段時間，軟化燒焦的食物殘留。
2. 使用柔軟的刷子或海綿，沾取少量洗潔精或清潔劑對燒焦部位進行擦洗，去除積碳。
3. 對于難以清洗的燒焦物，在溫水中添加少量鹽或醋，再次浸泡一段時間，以松動燒焦物。
4. 使用潔凈的抹布清潔鍋具內壁，并反復擦拭燒焦部位，直至燒焦物完全去除。

段落3：

注意：在清洗過程中，盡量避免使用硬物或金屬刷，以免造成劃傷或損壞鍋具表面。另外，選擇合適的清潔劑也是非常重要的，避免使用過強的腐蝕性清潔劑，以免對鍋具造成損害。