將粽葉平放在桌子上時(shí)，先將一個(gè)邊折起，用手壓實(shí)。然后，將葉子的兩端分別向中間折疊，并再次用手壓實(shí)，使葉子呈現(xiàn)出長(zhǎng)信封狀。接著，將糯米放入已折好的粽葉內(nèi)，還可以加入幾顆金絲小棗。再將另外一邊向下折疊，完全將糯米包裹住。最后，用馬蓮草將粽子緊緊捆綁，然后下鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)即可。長(zhǎng)粽子的形狀是長(zhǎng)方形，有多種口味，如鮮肉、豆沙、八寶和雞肉等。除此之外，粽子還有許多其他種類，如：臘肉粽，經(jīng)過熏制的臘肉，色澤鮮艷，且片狀透明發(fā)亮，黃中透紅；咸蛋黃，常常作為咸粽的原料之一，富含卵磷脂、不飽和脂肪酸和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分；豆沙粽，通常指的是用紅小豆和糖制作的紅豆沙，也可購(gòu)買現(xiàn)成的；金絲小棗，將半干小棗掰開，會(huì)發(fā)現(xiàn)由果膠質(zhì)和糖組成的金絲粘連在果肉間。馬蓮草作為包裹粽子的必要物料，具有韌勁和獨(dú)特的香氣。粽葉采摘下來后，需用熱水稍微煮一下，方可用于包裹粽子。而箬葉則是一種寬大青翠的竹葉品種，十分適合用來制作粽子。作為捆綁?mèng)兆拥牟牧希€繩也是必不可少的。