豆腐在放入鹽水中浸泡半小時后，每塊都切成四刀。紅辣椒則要切碎，蒜苗則需要切成段。將鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香醋和清水放入碗中，攪拌均勻調成料汁。接著，用中火將豆腐塊放入油鍋中煎至表面微黃，再加入切碎的大蒜梗和紅辣椒碎進行煸香。隨后，倒入木耳并翻炒均勻，再將調好的料汁淋入鍋中燒入味道。最后，將切好的大蒜葉子放入鍋中繼續炒至斷生，即可端出享用。