蒸煮米飯時，通常會以1：1.5或1：2的比例計算水量。換句話說，每一杯米飯需要1.5至2杯的水。然而，具體的水量還會受到使用的鍋具和米種的影響，因此最好參考具體的烹飪說明進行調整。蒸煮米飯的方法是先將米飯洗凈，然后放入用來蒸煮的容器中，根據個人口味選定適量的水量，蓋上容器蓋，在爐火上或者插電煮飯器中進行蒸煮。蒸煮時間可以依據個人知識或經驗來確定，最終可得到美味的蒸煮米飯。如果擔心剩余的米飯難以下咽，可以按照1000克大米加入35克食醋的比例，在鍋中添加少量食醋。這樣煮出的米飯并不會有酸味，反而更加香濃。而且即使剩余的米飯未放入冰箱存儲一兩天，也不會變質，甚至再次蒸煮后，剩飯依然如新鮮蒸煮的一樣美味。