紫蘇葉可以與粳米和紅糖一起制成紫蘇粥，具有溫胃散寒的功效，對偶然感染風(fēng)寒的患者也有一定的療效。此外，紫蘇還可以加入味精、麻油、醬油等調(diào)味料進行涼拌，食用后能緩解咳嗽、氣喘、惡寒發(fā)熱等癥狀。

家庭養(yǎng)殖紫蘇植物時，選擇皺葉紫蘇比較合適，它的適應(yīng)性較強。盆土的配制可以使用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0.5份復(fù)合肥，再加入少量過磷酸鈣進行混合。每盆播種時可以種下3粒紫蘇種子，并覆土后充足澆水，待苗子出來后放置在陽光充足的地方進行養(yǎng)護。在生長旺盛期要保持盆土濕潤，但要注意避免積水，可以追加2-3次速效肥。紫蘇葉只要長到一定大小就可以隨時采摘食用，同時要及時摘除已經(jīng)開始花芽分化的頂端。若是作為觀賞植物則無需摘除芽苞。

對于羅勒植物的養(yǎng)殖，它與番茄搭配非常適合，無論是用于制作萊、熬湯還是做醬料，都能帶來獨特的風(fēng)味。羅勒對寒冷較敏感，喜歡溫暖濕潤的生長環(huán)境，耐熱但不耐寒，同時也耐干旱但不耐澇。對土壤的要求不是很嚴格，但如果希望羅勒生長茂盛，應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、排水良好的土壤進行種植。

牛至的食用部分主要是嫩莖葉，可以與肉類料理一起搭配食用，能夠改善腥味。此外，將葉片干燥保存后，可以用于沖調(diào)花茶，也可以作為烹調(diào)料理中的優(yōu)質(zhì)原料。從室外牛至植物的尖端剪下枝條種植，將盆放在朝南的窗戶處，就能使其生根發(fā)芽。牛至植物的管理相對較為粗放，一般不會受到病蟲害的侵擾。冬季時應(yīng)將其移入室內(nèi)進行養(yǎng)護，盆土只需稍微濕潤即可，注意避免積水以防止根部腐爛。

錦葵的花朵非常美麗，其葉子磨成粉后可以用作佳肴的香料。在錦葵的養(yǎng)護方面，也可以采取較為粗放的管理方式，適度澆水即可，遇干則水。入冬時要及時將其移入室內(nèi)，并放置在有陽光和溫暖的地方，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在3-5℃，以利于其越冬。盆土在養(yǎng)護過程中要偏干，避免濕潤，以防止根部腐爛。有時錦葵會落葉，但在春季會重新長出新葉。

百里香的新鮮部分適合用于干豆類、調(diào)味汁、雞蛋、蔬菜、肉餡以及烤肉和烤魚等食物的調(diào)味。百里香無論是新鮮的還是干燥的都比較耐煮，是湯類、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調(diào)味品。百里香的栽培要求充足的光線，避免植株長勢過長。對土壤的要求不高，但需要良好的排水性，可以使用泥炭苔或混合珍珠巖的栽培土進行種植。最適宜生長的溫度為20℃到25℃，在夏季高溫時可以適度修剪植株，增加通風(fēng)，并將植株放置在陰涼處越夏。

藿香的食用部位一般為嫩莖葉，味道鮮美，適合涼拌、炒食、炸食以及作為佐料或材料使用。藿香對土壤的要求不嚴，一般的土壤都可以生長，但最好選擇土層深厚肥沃且疏松的砂質(zhì)壤土或壤土進行種植。藿香畏水，因此在種植時要選擇不容易積水的低洼地，以免根部腐爛。

歐芹又稱法香、荷蘭芹，廣泛應(yīng)用于西餐中的香腸、肉類和面包等食品的烹調(diào)中。新鮮的歐芹具有淡雅的氣味，切碎后會釋放出濃烈的香草氣味，可以掩蓋食物的特殊味道，同時烘托出食材