根據《中華人民共和國食品安全法》第三十六條，縣級以上地方人民政府有責任對食品生產加工小作坊進行綜合治理，改善其生產經營環境，促進其發展。對于符合一定條件的小作坊，鼓勵并支持其進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或在指定的臨時經營區域、時段進行經營。具體管理辦法由各省、自治區、直轄市制定。