經營利潤率，也稱為營業利潤率，是指企業的營業利潤與營業收入之間的比率。它是一個衡量企業經營效率的指標，表示企業管理者在考慮營業成本的情況下通過經營獲取利潤的能力。全部業務收入包括主營業務收入和其他業務收入。當營業利潤率較高時，意味著企業通過銷售商品所獲得的營業利潤較多，表明企業的盈利能力較強；相反，當此比率較低時，說明企業的盈利能力較弱。